Highlights Schuim#5 // 3 thuisbrouwers // reportages bij Ramses en Vandestreek // fotoserie: buitenbier // rondje Texel: langs 3 brouwerijen // boekenspecial: 21 recente bierboeken // jupiler&valverde: een wielerklassieker door de ogen van Schuim // bierhistoricus Roel Mulder over alcoholvrij bier // Café Jos: van studentenkroeg naar meesterschenkerij // 12 waarheden en 10 mythes over alcohol // 2 evenementen // culinair: ‘kip op blik’ en de comeback van het kopstootje